烤箱的分类方式有多种，以下是一些主要的分类方法：
按结构分类
侧墙式烤箱：热空气从侧面进入并穿过烤箱。
顶墙式烤箱：热空气从顶部喷入并均匀分配到整个烤箱。
立式电烤箱：适合厨房不大的家庭。
卧式电烤箱：适合厨房面积较大的家庭。
台式烤箱：体积较小，适合平时烤果脯以及果茶等。
嵌入式烤箱：与厨房装修方式相结合，较为美观。
按加热方式分类
电烤箱：加热管内填充电阻丝，电流通过加热管烧烤食物。
燃气烤箱：通过燃气灶火烧烤。
蒸汽加热烤箱：利用水蒸汽进行加热，具有保湿效果。
按功能模式分类
机械式烤箱：通过旋转来调整时间与温度。
电子式烤箱：通过电子元件控制温度和时间。
三控自动型：定时、调温、调功率。
控温定时型：具有较齐全的功能，性价比较高。
普通简易型：价格较便宜，但需要手动控制温度和时间。
按容量分类
家用烤箱：容量从9升到60升不等，适用于不同家庭需求。
工业烤箱：容量更大，适用于大规模生产，如食品加工、电子制造等。
按特殊用途分类
精密高温烘箱：适用于需要高温处理的产品。
隧道式烤箱：通过转盘或链条传动进行烤制，适合烤制均匀性要求高的产品。
这些分类方法可以帮助消费者根据自己的需求和厨房条件选择合适的烤箱类型。