在厦门，办理社保停保的步骤如下：
通过厦门税务APP办理
打开厦门税务APP。
点击“办税”选项，然后选择“社保业务”。
在社保业务页面，点击“参停保办理”，接着选择“灵活就业人员停保”。
进入停保登记模块，确认个人参保信息无误后，点击“选择险种信息”，勾选需要停保的险种，最后点击“停保登记”即可完成停保操作。
通过闽政通APP办理
打开闽政通APP。
点击首页的“i厦门”选项，然后选择“税务社保业务”。
在税务社保业务页面，点击“参保办理”，接着选择“灵活就业停保”。
进入停保登记模块，确认个人参保信息无误后，点击“选择险种信息”，勾选需要停保的险种，最后点击“停保登记”即可完成停保操作。
通过厦门市电子税务局办理
登录厦门市电子税务局。
点击首页左侧的“特色业务”，然后选择“社保业务”。
在社保业务页面，点击“职工个人停保登记”，接着选择“社保减员申报”。
点击同意网上社保减员申报协议，然后按照提示完成停保操作。
建议选择以上任意一种方法进行办理，以确保停保过程顺畅。