中国的税收征收方式多样，主要根据纳税人的实际情况和税收管理的需要来选择。以下是几种主要的征收方式及其适用情况：
查账征收
适用对象：财务会计制度较为健全，能够认真履行纳税义务的纳税单位。
征收方式：税务机关根据纳税人提供的账表所反映的经营情况，依照适用税率计算缴纳税款。
查定征收
适用对象：生产规模较小、账册不健全、产品零星、税源分散的小型厂矿和作坊。
征收方式：税务机关根据纳税人的从业人员、生产设备、采用原材料等因素，对其产制的应税产品查实核定产量、销售额并据以征收税款。
查验征收
适用对象：经营品种比较单一，经营地点、时间、商品来源不固定的纳税单位。
征收方式：税务机关对纳税人应税商品，通过查验数量，按市场一般销售单价计算税款。
定期定额征收
适用对象：无完整考核依据的小型纳税单位。
征收方式：税务机关按照一定的标准和方法，定期核定纳税人的应纳税额。
代扣代缴征收
适用对象：单位代扣个人所得税等。
征收方式：由单位在支付工资、薪金等款项时代扣代缴相应的税款。
自核自缴
适用对象：自行按照税收规定申报的方式征收。
征收方式：纳税人自行计算应纳税额，并按规定期限向税务机关申报缴纳。
委托代征
适用对象：小额、零散税源的征收。
征收方式：税务机关委托其他部门或单位代为征收税款。
此外，中国税收征收还有一些具体的税种和税率，例如：
增值税
税率：一般纳税人17%、9%、6%、5%、3%；小规模纳税人3%。
计算公式：一般纳税人：增值税=销项税额-进项税额；小规模纳税人：增值税=不含税销售额×征收率。