个体工商户生产经营所得的计算方法如下：
确定收入总额
包括商品（产品）销售收入、营运收入、劳务服务收入、工程价款收入、财产出租或转让收入、利息收入、其他业务收入和营业外收入。
不包括股息、红利等权益性投资收益和特许权使用费收入。
扣除成本、费用及损失
成本：指生产商品或提供服务所发生的直接成本。
费用：包括管理费用、销售费用、财务费用等。
损失：指因生产经营活动发生的合理损失。
计算应纳税所得额
应纳税所得额 = 收入总额 - 成本 - 费用 - 损失 - 税金 - 其他支出 - 允许弥补的以前年度亏损。
确定适用税率和速算扣除数
根据《中华人民共和国个人所得税法》和《个体工商户个人所得税计税办法》，个体生产经营所得适用累进税率，税率范围通常是3%至35%。
速算扣除数是与适用税率相对应的固定数值，用于简化计算过程。
计算应纳税额
应纳税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数。
申报纳税
个体工商户应向实际经营所在地的主管税务机关申报纳税。
以上步骤根据最新的税法规定和通知进行计算。需要注意的是，税法可能会有更新，因此具体的税率和扣除标准应以最新的官方文件为准。