帮厨的主要工作内容包括：
切菜和配菜：
帮厨需要协助厨师进行食材的切割、清洗和整理，以及将食材合理分配到各个菜品中，确保配料搭配得当。
洗菜：
帮厨负责将食材进行清洗，去除污垢和杂质，确保食材的卫生和安全。
厨房卫生：
帮厨需要保持厨房的整洁和卫生，包括清理餐桌、地面、灶台、砧板台面、冷藏柜、水池等，确保厨房设备无灰尘、无水渍。
供餐服务：
在供餐期间，帮厨负责及时添加饭菜，保持餐厅的整洁，并在供餐完毕后对餐厅进行全面的清洁。
食材管理：
帮厨需要协助采购优质食材，并按照厨师的要求进行切割、清洗、腌制或整理，同时注意节约和避免浪费。
协助主厨：
帮厨需要听从主厨的安排，协助主厨完成各项烹饪任务，包括食材准备、烹饪、调味等，并在主厨的指导下进行一些简单的厨房管理工作。
菜品创新：
在积累一定经验后，帮厨还可以参与菜品的创新开发和调整，为餐厅提供新的菜品建议。
通过这些工作，帮厨在保障餐厅食品质量、提高效率以及节约成本等方面发挥着重要作用。