开烧烤店的流程如下：
市场调研与计划书
对当地餐饮市场进行考察，了解是否有类似的烧烤店以及其经营状况。
制定计划书，内容包括同行的竞争情况、店铺位置、消费群体、店铺规模、经营方式、投资成本分析、利润分析等。
选址与消费人群
选择工厂、写字楼、商业繁华区、学校等附近工薪阶层或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方。
评估商圈属性、店面大小、楼层、周围设施、竞争店及互补店、租金、合法证照取得难易程度、附近是否有大型商场、车站、营业时间、人口、客源及比例、消费力及消费动机、马路宽度、发展前景等因素。
店铺装修
装修需要符合烧烤店的形象，给人宽敞明亮、整齐干净的感觉。
突出主题，吸引消费者，注重各种特色问题。
办理经营执照
在当地工商局办理个体工商户营业执照，办理时需要提供相关材料，一般七个工作日可以办理成功。
办理食品卫生许可证，这是餐饮行业的重要证书，没有卫生许可证的餐厅严禁营业。
采购设备和材料
准备各种烧烤所需材料，可以在当地市场或批发市场上采购，确保材料质量好且价格合理。
宣传策划
对店铺和产品进行宣传和推广，提升店铺生意和产品销售量。可以利用社交媒体、广告、优惠活动等方式进行宣传。
员工招聘与培训
确定各部门所需的员工数量，并进行招聘。
培训员工，确保他们具备足够的专业知识和服务技能。
供应商选择
与多个供应商建立联系，比较价格和质量，确保供应新鲜、优质的肉类、蔬菜和其他原材料。
菜单设计
设计多样化且吸引人的菜单，包括各种肉类、海鲜、蔬菜和素食选项，可以加入特色菜或自制调味品。
营销策略
制定全面的商业计划，确定目标市场、竞争分析、预算规划和营销策略。
利用各种营销渠道推广店铺，如社交媒体、口碑营销、优惠活动等。
通过以上步骤，可以顺利地开一家烧烤店。在整个过程中，注重细节和品质，以及良好的服务，是吸引顾客并保持店铺竞争力的关键。